第六届饭店业职业技能竞赛西安举行

• 发布时间：2021-04-13　浏览量：1796次

• 本报讯  （记者王京臣）日前，第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛颁奖仪式在西安举行。中国烹饪大师寇志刚获得大赛特等奖，成为汽车大奖得主。

      陕西省总工会、省财贸工会、省商务厅、省商务技能考评管理中心的主管领导和来自全省饭店行业的专家学者、烹饪大师名师、参赛团体、参赛选手及西安锦鹏国际酒店用品城商户代表参加此次盛典。据介绍，本届大赛是近年来陕西饭店业参赛规模最大、创新模式最为丰富、社会影响力最为广泛的一次技能大赛。大赛参赛选手达1000多人，获奖团体56个，获奖选手518个。

      陕西省饭店协会会长李鹏代在讲话中指出：“本届大赛创新了竞赛模式，在技能、技法、味型交流方面，技艺展示富有创意，首次亮相竞技现场的分子美食，代表了目前陕西省饭店职业技能的最新水平；在选手类型方面，大赛既有业内高手现场比拼，也有社会家庭美食爱好者助兴，体现了技能竞赛的社会互动；在评审方式方面，来自不同行业的专业人士组成的评审团，展现出多元化的评审视角；在联合发展方面，参赛企业之间的交流，创造了更加广泛的合作商机。”